UNSERE HIGHLIGHTS


Landfrauen Butterzopf

Art.Nr. 8920

HB Käsewähe Mini

11cm • Art.Nr. 8520

HB Croissant Champs Elysées

Art.Nr. 5680

Holzofen Wild&Weiss

Art.Nr. 8650

Schoggikuchen

32cm • Art.Nr. 8006

03. August 2017

FREDY'S NEUHEITEN | So schmeckt's auf der Wies'n

Bereit für's Oktoberfest - ab sofort erhältlich! Unser neues Laugenbrezel mit Sesam. Knusprig in einer Minute! 

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24. Juli 2017

FREDY'S NEUHEITEN | So schmeckt Bestes aus Frankreich

Cruffin - ab sofort erhältlich! Ein zartblättriger Mix aus einem Croissant und einem Muffin!

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18. Juli 2017

FREDY'S NEUHEITEN | So schmeckt der Gipfel!

Ab sofort erhältlich! Ein aromatischer, knuspriger Laugengipfel mit würziger Füllung!

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18. Juli 2017

FREDY'S NEUHEITEN | So schmeckt der Gipfel!

Ab sofort erhältlich! Ein aromatischer, knuspriger Mini-Buttergipfel mit süsser Füllung!

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UNSER TK-SORTIMENT

Auf natürliche Art und Weise Geschmack zu erzeugen und unsere Backwaren um wertvolle Beigaben anzureichern, das ist seit vielen Jahren unser Fokus. Nicht von ungefähr hält sich standhaft die Rede der harmonischen Trilogie von Brot, Wein und Käse. Sie alle haben eines gemein: „Gut Ding will Weile haben“.

Das Resultat sind einzigartige Backwaren von ausserordentlichem Geschmack.

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GESCHICHTE

1967 machte sich Fredy Hiestand mit einem Betriebskapital von fünftausend
Franken in einer ausgedienten Wäscherei mit gebrauchten Maschinen selbständig.
Mit seinen „Buttergipfeli“ konnte er die ersten Erfolge feiern und die Basis für eine international tätige Grossbäckerei legen. Nach dem Börsengang ist Fredy Hiestand aus seinem ehemaligen Unternehmen ausgeschieden. Heute schlägt sein Herz für „Fredy‘s“, die national tätige Spezialitätenbäckerei, sowie für seine neuen Projekte in Côte d‘Ivoire, Afrika.

Alles begann mit dem Gipfel.
Deshalb gilt Fredy Hiestand noch immer als „Der Gipfelikönig“.

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Wohltuende Wirkung

Wirkung von Weizenkeimen und deren Gehalt an mehr als 70 Vitaminen

Die wohltuende Wirkung von Weizenkeimen und deren Gehalt an mehr als 70 Vitaminen, Vitalstoffen und Spurenelementen, überzeugten Fredy Hiestand von Anbeginn. Im Selbstversuch spürte er, dass die tägliche Einnahme von frischen Weizenkeimen eine äusserst positive Wirkung auf seinen Gesundheitszustand hatte.

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Brotrezepte

Beste, natürliche Rohstoffe

So begann er seine Brotrezepte zu überarbeiten und die Herstellung von Mehrwert-Produkten zu entwickeln. Dazu werden beste, natürliche Rohstoffe verwendet und diese möglichst schonend verarbeitet. Dies ist unser aktiver Beitrag für mehr Genuss und eine gesündere Ernährung.

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Das Brot

Brot, ein günstiges und sättigendes Grundnahrungsmittel

Brot ist auch heute noch ein günstiges und sättigendes Grundnahrungsmittel. Dennoch ist der Brotkonsum seit Jahren rückläufig. Für den Rückgang dürften jedenfalls mehrere Faktoren verantwortlich sein. Sicher spielt dabei auch unser Wohlstand eine entscheidende Rolle.

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Der Weizenkeim

Das Herz des Getreides

Er ist das Wertvollste des Getreides und wird bei ca. 97% der Schweizer Mehle entfernt, weil er bei unsachgemässer Lagerung ranzig werden könnte. Heute wird dieser hochwertige Keim u.a. für Kosmetikprodukte, Lebensmittelzusätze und Tierfutter verwendet. Nur da wo er hingehört, nämlich ins Brot, da fehlt er.

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